Quels sont les horaires d'ouverture ?
Vleminckx est ouvert sept jours sur sept : du lundi au mercredi et du vendredi au dimanche de 11 h à 19 h, le jeudi de 11 h à 20 h. Le meilleur conseil : venez en dehors des pics du déjeuner et du dîner, c'est là que la file est la plus courte.
Où se trouve exactement Vleminckx ?
Au 33 Voetboogstraat, une petite rue latérale entre le Spui et le Heiligeweg, à une minute de la Kalverstraat. Cherchez l'auvent crème, le lettrage rouge et, la plupart du temps, la file de gens heureux. En savoir plus
Peut-on payer par carte ou en espèces ?
Les deux. La carte et les espèces sont acceptées au guichet, et la plupart des gens paient sans contact. Commander, payer, la sauce, c'est fait : dans tous les cas, la file avance vite. En savoir plus
Peut-on commander en ligne ou réserver une table ?
Pas ici : Vleminckx est un guichet dans le mur, on commande et on paie à la fenêtre, et il n'y a pas de tables à réserver. Si vous voulez des frites Vleminckx avec une chaise, un service à table et la commande en ligne, marchez cinquante mètres jusqu'à The Chicken Bar, au 6-8 Voetboogstraat (même famille, poulet rôti à la broche avec nos frites) : thechickenbar.nl. En savoir plus
Quelles tailles peut-on commander ?
Trois tailles : petit, moyen et grand, toujours frites à la commande et servies dans le cornet en papier classique. La sauce se paie à part, exactement comme l'annonce depuis des décennies le panneau au-dessus du comptoir : price not includes saus. En savoir plus
Quelle sauce choisir ?
La classique de la maison est le mélange oorlog : mayonnaise, sauce saté chaude et oignons hachés. La sauce joppie est le favori culte des Néerlandais, et le mur belge va de la samouraï à l'andalouse. Notre guide des sauces vous les présente toutes. En savoir plus
Qu'est-ce qu'un patatje oorlog ?
La façon la plus néerlandaise de manger des frites : mayonnaise, sauce saté chaude (aux cacahuètes) et oignons crus hachés par-dessus. Le nom signifie littéralement « guerre », à cause de l'allure du cornet. Un client l'a dit mieux que personne : c'est la sauce qui gagne la guerre. En savoir plus
Les frites sont-elles végétariennes ?
Oui. C'est écrit en lettres capitales sur la façade : les frites sont préparées de façon végétarienne, dans l'huile végétale. La plupart des sauces sont végétariennes aussi ; demandez au comptoir si vous voulez être sûr pour l'une d'elles. En savoir plus
Y a-t-il des options véganes ?
Les frites sont véganes : pomme de terre, huile végétale, sel, et cuites dans une huile qui ne voit jamais que des frites. Le ketchup, le ketchup curry et le sambal ne contiennent ni œuf ni produit laitier ; toutes les sauces à base de mayonnaise en contiennent. Demandez au guichet si vous voulez être certain pour un panneau en particulier. En savoir plus
Les frites sont-elles sans gluten ?
Oui. Les frites sont la seule chose que nous préparons : rien de pané ne passe jamais dans nos friteuses et il n'y a aucun contact croisé avec des snacks. Pomme de terre, huile végétale, sel. Parmi les sauces, la mayonnaise, le ketchup, le ketchup curry et la sauce saté sont les classiques sans risque ; si le gluten est pour vous une question médicale, renseignez-vous au comptoir sur une sauce belge en particulier. En savoir plus
Quels allergènes faut-il connaître ?
Les frites elles-mêmes, c'est de la pomme de terre, de l'huile végétale et du sel : aucun des quatorze allergènes réglementaires. C'est du côté des sauces qu'il faut regarder : la famille des mayonnaises (mayonnaise, sauce frites, oorlog, joppie, samouraï, andalouse, cocktail, tartare, ail) contient de l'œuf et de la moutarde, la sauce saté contient des cacahuètes, et quelques sauces belges contiennent du soja ou du gluten. Signalez votre allergie au guichet et nous vous indiquerons les panneaux sans risque. En savoir plus
Les frites sont-elles halal ?
Il n'y a ni viande, ni graisse animale, ni alcool à ce comptoir : des frites dans l'huile végétale et un mur de sauces, c'est toute la carte. Nous ne sommes pas certifiés ; si la certification compte pour vous, considérez-les comme des frites végétariennes cuites dans l'huile végétale et choisissez votre sauce en conséquence. En savoir plus
La file est-elle longue ?
Il y a une file presque tous les jours, et elle fait partie de l'expérience : les frites sont coupées et frites en petites quantités, toute la journée. Elle avance vite. Les avis répètent toujours les deux mêmes choses : ça vaut l'attente, et c'est allé plus vite que prévu. En savoir plus
Peut-on s'asseoir quelque part ?
Vleminckx est un vrai « trou dans le mur » : ni tables ni chaises, juste le comptoir et la rue. Mangez vos frites à l'amstellodamoise, en marchant vers le Spui ou le marché aux fleurs, ou trouvez un banc près du Begijnhof. Envie de vous asseoir avec les mêmes frites ? The Chicken Bar, au 6-8 Voetboogstraat, à cinquante mètres et de la même famille, les sert à table. En savoir plus
La même famille a-t-elle d'autres adresses ?
Oui : The Chicken Bar au 6-8 Voetboogstraat (poulet rôti à la broche avec des frites Vleminckx), Fish & Fries sur le Muntplein (cabillaud frit avec des frites Vleminckx) et The Dutch Chocolate Bar au 20 Heiligeweg. Toutes à moins de deux cents mètres du cornet par lequel tout a commencé. En savoir plus
