Où manger les frites Vleminckx : au comptoir, avec du poisson ou à table
Les frites Vleminckx viennent d'un célèbre comptoir de la Voetboogstraat, mais la famille les sert à trois adresses dans un rayon de deux cents mètres. Voici laquelle choisir selon que vous voulez faire la queue, manger du poisson avec vos frites, vous asseoir ou vous faire livrer.
L'original : le comptoir du 33 Voetboogstraat
C'est ici que tout a commencé en 1957 : un guichet dans une étroite rue latérale entre le Spui et la Kalverstraat, un cornet en papier et le mur de plus de vingt sauces. Ni places assises ni réservations : vous faites la queue, commandez au guichet et mangez sur le pouce. Carte et espèces acceptées. Le comptoir est ouvert tous les jours de la fin de matinée au début de soirée (les horaires du jour sont sur la page d'accueil), et si c'est votre première fois, lisez comment commander comme un Amstellodamois.
Avec du cabillaud frit : Fish & Fries, Muntplein 1
À quelques minutes à pied, sur le Muntplein, près de la Munttoren et du marché aux fleurs, Fish & Fries sert les mêmes frites Vleminckx avec du cabillaud frit, enrobé de pâte à la main. La spécialité de la maison : des frites au parmesan fraîchement râpé. Fish & Fries est ouvert tous les jours jusqu'à 20 h, un peu plus tard que le comptoir d'origine. En savoir plus : les frites Vleminckx chez Fish & Fries (en anglais).
À table ou livrées : The Chicken Bar, Voetboogstraat 6-8
Un peu plus haut dans la même rue, The Chicken Bar est le restaurant de la famille, où l'on mange assis : du poulet rôti à la broche avec des frites Vleminckx à l'assiette et les sauces en pots. Il fait les trois choses que le comptoir ne fait pas : on peut s'y asseoir, réserver une table en ligne et se faire livrer les frites. The Chicken Bar est ouvert tous les jours jusqu'à 22 h, avec livraison de 16 h à 21 h 30. En savoir plus : le poulet avec les célèbres frites Vleminckx (en anglais).
Quelle adresse, pour quelle envie
Le cornet et le mur de sauces au complet : le comptoir du 33 Voetboogstraat.
Du poisson avec vos frites, ou un peu plus tard le soir : Fish & Fries, Muntplein 1.
Une table, une réservation, une livraison ou un dîner jusqu'à 22 h : The Chicken Bar, Voetboogstraat 6-8.
Une famille depuis 1957
Les trois adresses appartiennent à la même famille, les Sausmeesters d'Amsterdam depuis 1957, et ce sont des frites Vleminckx dans chacune d'elles. Pour une touche sucrée ensuite, The Dutch Chocolate Bar, au 20 Heiligeweg, complète le quatuor. Toute la famille sur une carte : la page de la famille.