Wo man Vleminckx-Pommes isst: an der Theke, mit Fisch oder am Tisch
Vleminckx-Pommes kommen von einer berühmten Theke in der Voetboogstraat, doch die Familie serviert sie an drei Orten im Umkreis von zweihundert Metern. Hier erfährst du, welchen du wählst, wenn du anstehen willst, Fisch zu deinen Pommes möchtest, dich hinsetzen willst oder sie dir liefern lassen möchtest.
Das Original: die Theke in der Voetboogstraat 33
Hier begann 1957 alles: eine Luke in einer schmalen Seitenstraße zwischen Spui und Kalverstraat, eine Spitztüte aus Papier und die Wand mit mehr als zwanzig Saucen. Es gibt keine Sitzplätze und keine Reservierungen: Du stellst dich an, bestellst an der Luke und isst unterwegs. Karte und Bargeld gehen beide. Die Theke ist jeden Tag vom späten Vormittag bis in den frühen Abend geöffnet (die heutigen Öffnungszeiten stehen auf der Startseite), und wenn du zum ersten Mal hier bist, lies, wie man bestellt wie ein Einheimischer.
Mit frittiertem Kabeljau: Fish & Fries am Muntplein 1
Ein paar Gehminuten entfernt, am Muntplein beim Munttoren und dem Blumenmarkt, serviert Fish & Fries dieselben Vleminckx-Pommes zu Kabeljau, von Hand in Backteig getaucht und frittiert. Die Spezialität des Hauses sind Pommes mit frisch geriebenem Parmesan. Fish & Fries hat jeden Tag bis 20:00 Uhr geöffnet, etwas länger als die ursprüngliche Theke. Mehr dazu (auf Englisch): Vleminckx-Pommes bei Fish & Fries.
Am Tisch oder geliefert: The Chicken Bar in der Voetboogstraat 6-8
Weiter oben in derselben Straße liegt The Chicken Bar, das Restaurant der Familie zum Hinsetzen: Hähnchen vom Spieß mit Vleminckx-Pommes auf dem Teller und die Saucen in Schälchen. Hier gibt es die drei Dinge, die die Theke nicht bietet: Du kannst dich hinsetzen, du kannst online einen Tisch reservieren, und du kannst dir die Pommes liefern lassen. The Chicken Bar hat jeden Tag bis 22:00 Uhr geöffnet, geliefert wird von 16:00 bis 21:30 Uhr. Mehr dazu (auf Englisch): Hähnchen mit den berühmten Vleminckx-Pommes.
Welche Adresse wann
Die Tüte und die komplette Saucenwand: die Theke in der Voetboogstraat 33.
Fisch zu deinen Pommes oder etwas später am Abend: Fish & Fries am Muntplein 1.
Ein Tisch, eine Reservierung, Lieferung oder Abendessen bis 22:00 Uhr: The Chicken Bar in der Voetboogstraat 6-8.
Eine Familie seit 1957
Alle drei gehören derselben Familie, Amsterdams Sausmeesters seit 1957, und überall sind die Pommes echte Vleminckx-Pommes. Für etwas Süßes danach macht The Dutch Chocolate Bar am Heiligeweg 20 das Quartett komplett. Die ganze Familie auf einer Karte: die Familienseite.