Die besten Pommes in Amsterdam
Frag einen Amsterdamer, wo es die besten Pommes der Stadt gibt, und du hörst einen Straßennamen öfter als jeden anderen: Voetboogstraat. Hier erfährst du, warum sich die kleine Theke an Nummer 33 diesen Ruf erarbeitet hat und wie du das Beste aus deinem Besuch machst.
Was die besten Pommes ausmacht
Großartige Pommes sind einfach und unerbittlich: echte Kartoffeln, frisch geschnitten, zweimal frittiert, richtig gesalzen, heiß gegessen. Genau das macht Vleminckx seit 1957 an derselben Stelle, und der Laden macht seine Pommes immer noch selbst. Außen knackt es, innen bleibt die Fritte weich und kartoffelsüß. Um diese Textur dreht sich alles, und deshalb schrieb ein Rezensent, das seien die besten Pommes, die man je essen wird, außen so knusprig und innen so leicht.
Glaub nicht nur uns
Die Theke hat bei Google eine Bewertung von 4,5 bei Tausenden von Rezensionen, 4,5 bei Tripadvisor und 4,5 bei Yelp. Time Out Amsterdam nannte Vleminckx nicht nur eine der günstigsten, sondern auch die beste Adresse. Condé Nast Traveler beschrieb die Menge hier als sprachlos vor Pommes-Glück. Het Parool, die Zeitung Amsterdams, nannte den Laden schlicht eine Institution. 2013 hängte der landesweite AD Friettest seine Urkunde neben die Theke.
Die Schlange ist der Beweis
An den meisten Tagen gibt es eine Schlange, Einheimische vor Touristen, Studierende hinter Büroangestellten. Sie bewegt sich schnell, denn die Karte ist herrlich kurz: Pommes, Größen von klein bis groß, und die berühmte Saucenwand. Wenn die Schlange lang aussieht, bleib. Rezensenten schreiben immer wieder denselben Satz: Das Warten lohnt sich.
Mach sie zu deinen
Bestell den Klassiker mit Mayonnaise, iss ganz auf niederländische Art mit einem Patatje Oorlog oder arbeite dich mit unserem Saucen-Ratgeber Besuch für Besuch durch die belgische Wand. Neu im Ritual? Lies zuerst, wie man bestellt wie ein Einheimischer.