Las mejores patatas fritas de Ámsterdam
Pregunta a cualquier amsterdamés dónde están las mejores patatas fritas (o papas fritas) de la ciudad y oirás el nombre de una calle más que ningún otro: Voetboogstraat. Por esto se ganó esa fama el pequeño mostrador del número 33, y así le sacarás el máximo partido a tu visita.
Qué hace que unas patatas fritas sean las mejores
Las grandes patatas fritas son sencillas e implacables: patatas de verdad, cortadas en fresco, fritas dos veces, en su punto de sal y comidas calientes. Vleminckx hace exactamente eso en el mismo sitio desde 1957, y el local sigue haciendo sus patatas de forma casera. Por fuera crujen, por dentro quedan tiernas y con el dulzor de la patata. Esa textura lo es todo, y por eso un cliente escribió que son "las mejores patatas fritas que vas a probar nunca, tan crujientes por fuera y tan ligeras por dentro".
No lo decimos solo nosotros
El mostrador tiene una nota de 4,5 en Google con miles de reseñas, 4,5 en Tripadvisor y 4,5 en Yelp. Time Out Amsterdam dijo que Vleminckx no solo es de los más baratos, sino también el mejor. Condé Nast Traveler describió al público de aquí como "sin palabras, en pleno éxtasis provocado por las frites". Het Parool, el periódico de Ámsterdam, llamó al local sencillamente una institución. En 2013, el AD Friettest nacional colgó su diploma (oorkonde) junto al mostrador.
La cola es la prueba
Casi todos los días hay cola: vecinos delante de turistas, estudiantes detrás de oficinistas. Avanza rápido, porque la carta es gloriosamente corta: patatas fritas, tamaños de pequeño a grande y el famoso muro de salsas. Si la cola parece larga, quédate. Los clientes repiten la misma frase en sus reseñas: merece la espera.
Hazlas a tu manera
Pide la clásica con mayonesa, apuesta por lo más neerlandés con un patatje oorlog o recorre el muro belga visita a visita con nuestra guía de salsas. ¿Nuevo en el ritual? Lee primero cómo pedir como un local.