Vegetarische friet in Amsterdam
Het staat in kapitalen op de gevel: VEGETARIAN. Bij Vleminckx wordt de friet vegetarisch bereid, gebakken in plantaardige olie. Daarmee is dit een van de makkelijkste en beste vleesvrije happen van het Amsterdamse centrum.
Waarom het op de muur staat
Traditionele Vlaamse friet werd in ossenwit gebakken. Vleminckx zet zijn keuze gewoon op de gevel: de friet is hier vegetarisch, gebakken in plantaardige olie. Je proeft aardappel en vakmanschap, niet de frituur. Voor veel bezoekers beslist dat ene woord op de muur de vraag waar te eten in het centrum.
Sauzen zonder vlees
Het grootste deel van de muur is van nature vegetarisch: mayonaise, fritessaus, ketchup en curry, joppie, knoflook, andalouse, piccalilly, appelmoes en meer. De satesaus is een pindasaus. Maakt een specifiek dieetdetail voor jou het verschil, vraag het dan even aan het loket; de kaart is kort en het personeel kent de potten.
Voor vegans
De friet zelf, gebakken in plantaardige olie, is de veilige keuze, en ketchup, curry en sambal zijn de klassieke plantaardige toppings. Romige sauzen bevatten doorgaans ei, dus vegans houden het meestal simpel. De sauzengids beschrijft elke pot, zodat je met open ogen kiest.
Een loket, iedereen eet
Een puntzak friet is de zeldzame snack waar een gemengd gezelschap het over eens wordt: vegetariers, alleseters, kinderen en foodbloggers vertrekken met dezelfde gouden puntzak. Lees zo bestel je en neem iedereen mee.