地元の人のようにフライドポテトを注文する方法

ステップ1：行列

列に並んで、気楽に待ちましょう。前にいる人はみな15秒で済む注文をするところなので、見た目より早く進みます。待ち時間には、カウンター上のソースのボードをじっくり眺めたり、揚げたてのポテトがフライヤーから出てくる様子を見たりしてください。これは演出ではなく、厨房そのものです。

ステップ2：サイズ

選ぶのは3つの言葉だけ：スモール、ミディアム、ラージ。スモールはしっかりした軽食、ミディアムはランチ、ラージは覚悟のいる量です（あるいはシェアの決断。ひとつのコーンを木のフォーク2本で食べるカップルをご覧ください）。揚げたて、熱々、塩味が標準で、それ以外の選択肢はありません。

ステップ3：ソース

ここはSausmeesterの店ですから、本当の決断はここです。基準を知るならマヨネーズ、オランダらしさを満喫するならoorlog、カルト的人気を味わうならjoppie、あるいはベルギーの壁から何でも。ソースはたっぷりと上にのせられ、料金は別です。何十年も前から看板にあるとおり、「price not includes saus」。ソースを2種類、または2倍量で頼むのはごく普通のことで、マナー違反ではありません。

ステップ4：支払いと出発

現金はいつでも使え、カードも通常は問題ありません。迷ったら窓口で聞いてください。コーンを受け取り、小さなフォークを手に、歩きながら食べましょう。それがアムステルダム本来の食べ方です。どこを歩こうか迷ったら、すぐ近くにあるものをご覧ください。